Zuccinisuppe mit dem Thermomix

Als erstes Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Olivenöl zugeben und 3 Min./120 °C/Stufe 1 (3 Min./Varoma/Stufe 1) dünsten.
Zuccini in Stücke schneiden und in den Mixtopf geben, 3 Min./Stufe 3 zerkleinern, bis die Zuccini keine Stücke mehr aufweist.
Dann Wasser mit Gemüsebrühe,  Italtian Allrounder (Just Spices) und Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles für 10 Min./100°/Stufe 1 kochen lassen.
Je nach Geschmack Creme Fraîche hinzufügen.

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 Zuccini
  • 500 g Wasser
  • 1 EL Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer
  • 1 TL Italien Allrounder (Just Spices)
  • Creme Fraîche

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